蛋黄饼干（儿童饼干）
精品
独家
1492 浏览
一介俗子丶
附上蛋黄打发状态的判断方法我60升烤箱，烤了一盘半，小烤箱一定要减量
- 鸡蛋（全蛋）1个
- 蛋黄2个
- 低筋面粉70克
- 砂糖25克
-
第1步：一个蛋，两个蛋黄，砂糖全放进打蛋盆里
-
第2步：用打蛋器高速打发
-
第3步：打到这种状态
-
第4步：如果还不清楚什么状态，可以找个牙签，把大头插里面，能立住就可以了
-
第5步：一次性筛入面粉
-
第6步：用刮刀翻拌均匀
-
第7步：拌好的面糊
-
第8步：我用的韩国12号花嘴，，11 12都可以
-
第9步：看图
-
第10步：这不用说了看图
-
第11步：挤出圆型，手千万别往上抬，挤的时候尽量挤扁，，，大概5角硬币那么大
-
第12步：150度预热6分钟，饼干入炉中层，30分钟，我下火上色重，可以在下层再放个烤盘(每个人烤箱温度不一样，千万别眼睁睁的看着饼干糊)
-
第13步：出炉！
- Cras justo odio
- Dapibus ac facilisis in
- Morbi leo risus
- Porta ac consectetur ac
- Vestibulum at eros