鸡肉午餐肉
精品
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小学生
人份
- 鸡胸肉500g
- 盐3g
- 糖3g
- 生抽10g
- 鸡蛋1个
- 葱姜水60g
- 蛋黄液（刷表面）1个
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第1步：鸡胸肉块和盐、糖、生抽、鸡蛋、葱姜水混合，用厨房料理机搅成泥。葱姜水，就是葱姜切块后泡水。
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第2步：鸡肉泥放入一个刷了油的玻璃的饭盒，刮刀抹平。
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第3步：放入上汽的蒸锅内，蒸20分钟后，刷一层蛋黄液。再蒸5分钟，就可以出锅了。小贴士：蒸鸡肉的过程中，可能会出一部分水，没有关系。
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第4步：蒸好以后的午餐肉，完全冷却后就可以吃了，鸡肉冷藏以后容易有腥味，所以常温冷却最好。如果第二次吃可以在平底锅上面擦一层油，煎一下。
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