用料：

• 米饭
• 猪肉馅
• 胡萝卜
• 鲜香菇
• 鸡蛋
• 盐
• 面粉
• 香蕉一根
• 装饰用青菜

步骤：

• 第1步：胡萝卜切片与香菇一起放开水锅内焯水
• 第2步：捞出切碎粒备用
• 第3步：猪肉馅也用水焯一下，捞出
• 第4步：把米饭放入一大碗中，加入焯过水的胡萝卜、香菇和猪肉馅
• 第5步：鸡蛋打散，加入碗中
• 第6步：加入面粉和盐
• 第7步：搅拌均匀成米饭糊
• 第8步：电饼铛加热，放入搅拌好的米饭糊，压成饼
• 第9步：上下火，5分钟至饼两面金黄即可
• 第10步：香蕉去皮切片
• 第11步：把煎好的米饼装盘时用香蕉，青菜，胡萝卜装饰一下，裱花袋装入色拉酱，挤到米饼上装饰即可

小贴士：

家里没有电饼铛的，可以用平底锅煎，翻面煎两面金黄即可。