自制儿童火腿肠
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cobianliu
超市买的火腿保质期越长越不放心，添加的成分也比较复杂，这款自制火腿，食材新鲜，操作简单，非常适合幼儿食用。
- 鸡蛋1只
- 猪肉200g
- 胡萝卜1根
- 葱姜末少许
- 盐少许或不放
- 淀粉15g
- 水15g
- 味极鲜少许
- 老抽少许
- 耗油少许
- 香油少许
- 锡纸1大张
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第1步：猪肉和胡萝卜剁碎，加入鸡蛋、葱姜、调味料、水、淀粉，朝一个方向搅打，大约半小时，时间越长口感越好。（肉要选肥瘦相间的，买的肉馅多绞几遍或者自己再剁碎点）
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第2步：锡纸裁成小块，铺上一条肉馅。
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第3步：像包糖块一样卷起来，两头要留空白，方便拧口。
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第4步：放入蒸锅，水开后蒸20分钟。
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第5步：口感细腻，很受我家哥哥和妹妹的欢迎。直接吃或切片均可，冰箱冷冻可保存一个月。
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