用料：

• 鸡蛋1个（约40g）
• 低筋面粉100克
• 奶粉25克
• 黄油10克
• 细砂糖或炼乳20克

步骤：

• 第1步：准备好所有用料，我是40g的全蛋，如果家里没有这么小的鸡蛋就把鸡蛋打散，取40g的全蛋液我喜欢用10g细砂糖＋10g炼乳来增加口感
• 第2步：10g黄油室温软化至手指可轻松按动的状态，加入20g细砂糖（可以换成等量炼乳，炼乳的话这一步不要加，后面再加）❗除了黄油这一步需要打发外，换成其他食用油都不用打发，直接下一步即可✔️
• 第3步：软化好的黄油用电动打蛋器打至顺滑，不需要打发太久，只要打散有些许发白就好
• 第4步：接着加入40g全蛋，25g奶粉（宝宝平常喝的奶粉就行）之前没有加糖的这一步记得加上20g炼乳
• 第5步：搅拌到像这样没有颗粒就好啦
• 第6步：加入过筛的100g低筋面粉（普通面粉也可以）
• 第7步：用手揉成团，面团揉好后光滑，盆干净手干净，不干不湿正好，不用揉起筋，只要混合均匀就可以了（如果100g面粉加进去揉了还是黏手，可以按5g一次加了继续揉，一直到面团不黏手不黏盆为止）
• 第8步：用保鲜袋装起来
• 第9步：用擀面杖擀成0.5cm厚度的面饼，放入冰箱冷冻20-30分钟
• 第10步：拿出来去掉保鲜袋
• 第11步：迅速用刀切成均匀的长条，切细一点做出来比较香脆
• 第12步：码放整齐，饼干之间要有一点距离
• 第13步：放入预热好的烤箱中层160度18-20分钟，具体温度时间可以根据自己的烤箱来调整
• 第14步：这是十分钟后的状态
• 第15步：出炉后晾凉
• 第16步：马上装进密封罐里保存，可以放十几天没问题，如果不脆可以放烤箱再烤一会
• 第17步：小女儿15个月9颗牙，她吃就当磨牙了😂
• 第18步：大小孩都能吃，健康小饼干🥰

小贴士：

每种面粉的吸水性不一样，面团太湿可以加点面粉，面团太干可以加点蛋液，自己灵活调整，这款饼干不太甜，喜欢甜点的可以把细砂糖或炼乳加到30-40g，不能再多啦，喜欢奶味浓的用炼乳代替细砂糖。