用料：

• 前夹心肉1000克
• 蜂蜜25克(可增减）
• 冰糖粉25克(可增减）
• 盐20克
• 生抽一汤勺
• 洋葱粉2小勺
• 香葱粉1小勺
• 生姜粉1.5小勺
• 白胡椒粉2小勺
• 生粉18克
• 红曲粉（可不放）1.5克
• 啤酒80克
• 羊肠衣2-3根

步骤：

• 第1步：肉..用料理机打成小碎粒！不要太碎.口感不太好！手工剁口感最好...！用前夹心的肉比较好..！这部位的肉比较嫩！比率是2肥8瘦.肥肉不能超过2！
• 第2步：粉类我是直接买了现成的用！方便啊..
• 第3步：把盐.冰糖粉.生抽.蜂蜜放入肉馅里面顺一个方向搅拌均匀.再把.洋葱粉.香葱粉.生姜粉.白胡椒粉.放下去...搅拌均匀...！
• 第4步：把生粉.红曲粉放下去搅拌均匀！...（我木有红曲粉了.没放）再把啤酒分次放下去..顺一个方向搅拌均匀至粘稠状！
• 第5步：搅拌好的放冰箱冷藏备用！
• 第6步：羊肠衣..清洗干净！可以装水看看有木有破大洞的地方！如果有就剪掉那部位！一般某宝卖的都是清洗干净了的.但是自己再洗洗没啥坏处！浸泡半小时...！
• 第7步：我推荐现在有的灌肠神器..只要把肉装里面.转啊转啊..就可以把肉直接灌.以前半小时灌的.现在1分钟就能搞定(^_^)v买二包肠衣就有送.好像..肠衣某宝能直接买到的！
• 第8步：肠衣一头套在灌肠工具放一点肉到肠里.然后一直推到底.底部打结.
• 第9步：再把肠衣在工具上垂直往上推..
• 第10步：因为之前用肉在里面推了一次.有油份..所以很好推
• 第11步：如果用老式的这种灌肠器.就用筷子塞..有一个专门塞肉推的木棒卖的.那个要好用一些.我的没找到..不过最好不要用这种.累！
• 第12步：灌的时候要用针扎一下灌好的部位.帮助排气....！不用灌的太满..太满后面会爆开.
• 第13步：再用绳子一段段绑起来..10Cm左右就行..
• 第14步：用衣架晾起来.通风处..10小时左右..表皮干了就好！我的是晾了4小时后用电风扇吹了一个多小时.因为赶时间处理好冷冻送朋友！
• 第15步：晾好的..
• 第16步：锅里放冷水..把肠放入..水要能盖过肠..中小火加热..
• 第17步：加热至水里有一点点浮沫时.改小火...煮至肠浮起来.就是煮好了！捞出放凉剪段.
• 第18步：上面煮的步骤我是晚上弄的.等放凉时.睡着了(#^.^#).半夜1点多醒来.发现肠少了很多.不用问也知道是被我妈她们吃了.剩下给装袋抽了真空放冰箱冷冻了.准备送人！ )^o^(
• 第19步：留了二根早上煎..锅里放少量油..煎至表皮喜欢的程度就好..或烤箱180度烤5-8分钟就好！
• 第20步：早餐吃..真心方便的！就是肠煎过头了！！😂.

小贴士：

如果喜欢吃其它口味.比如辣的.孜然的.黑胡椒的.咖喱的.只需要加这些粉下去.加到伱满意.伱开心就好...^_^可以一次多做一些.冰箱冷冻保存.吃时取出直接煎烤..非常方便！肉馅做好时.可以取一点.放锅里煎熟..尝尝口感怎么样.然后再根据自己的调整！如果给比较小宝宝吃的.肉还是尽量碎一些比较好..准备送人需要邮寄的.冷冻后再寄比较好..冬天就不用了.冬天室外比冰箱冷多了！凸^-^凸再想送人的.绑绳子时可以绑小一点的段.咱们能以数量取胜不是么？同样的量.一根大的和几根小的来对比.小的取胜啊..对吧.对吧？真的..不要说是我把伱们带坏的..我这么单纯的人.说出去谁信呢..（这人好不要脸）