宝宝无糖无油版舒芙蕾
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- 鸡蛋2个
- 低筋面粉30克
- 牛奶30克
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第1步：准备两个无水无油的容器蛋清蛋黄分离
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第2步：蛋黄中加入牛奶搅拌均匀
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第3步：蛋黄糊中筛入低筋面粉，这样不会有颗粒，划Z字翻拌面糊至无颗粒【我懒没筛，建议大家筛一下】
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第4步：打发蛋白至有小尖角，预热不粘锅
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第5步：放入三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
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第6步：把剩下的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
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第7步：最小火。不粘锅中用勺子舀进去蛋糊，打发好的蛋白，是可以堆起来滴，看自己锅的大小，能放几个
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第8步：我没有盖锅盖，三分钟后翻面【这个根据自己家的火看情况，别烤糊了】
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第9步：一遇冷就塌了不好看了，我没拍照片，但是超级软嫩。
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