低脂法式奶油蘑菇浓汤
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自用 转载自微博@一只圆阿
- 牛奶250克
- 蘑菇4个
- 面粉适量
- 黑胡椒适量
- 玉米粒适量
- 鸡胸肉适量
- 虾仁适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 面粉1勺
- 洋葱或西兰花,胡萝卜,青豆等适量
- 第1步:鸡胸肉切丁,虾去壳去虾线,加入料酒、黑胡椒粉、盐腌制一会。 期间剥玉米粒,洋葱切丁,口蘑切片,碗中加面粉和牛奶搅拌均匀,玉米粒焯熟。
- 第2步:锅中刷一层油,煎熟虾仁、鸡胸肉备用。用锅中剩余的油下洋葱炒出香味,加口蘑翻炒一会,倒入牛奶液开中小火加热,倒入全部食材,边煮边搅拌至浓稠即可~
- 第3步:开吃
①放凉会更浓稠些~②我没有再加盐,因为腌制鸡胸肉和虾仁的味道够了,可自行调整。③记得边煮边搅拌否则会糊锅哦!④浓汤也可以粘全麦面包等等!超级好吃!⑤不减脂的宝贝可以把1盒牛奶换成100ml淡奶油+150~200ml牛奶,也是和面粉混合,可以用黄油煎会更香~
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