用料：

• 鲶鱼片两条
• 姜2片
• 香菇粉适量
• 黑胡椒适量

步骤：

• 第1步：准备好两片鱼， 切块， 加姜，放入蒸锅蒸15分钟左右蒸到鱼肉全熟
• 第2步：把蒸熟的鱼放入锅中慢火翻炒
• 第3步：炒到基本金黄加入香菇粉和黑胡椒粉， 继续翻炒
• 第4步：翻炒到鱼肉变金黄， 肉质干干的就可以出锅啦、 （两片鱼只炒出来大概3盎司的鱼肉松）

小贴士：

需要小火慢炒到金黄，大概需要1个小时左右