南瓜发糕（宝宝辅食）
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杰娜酱
发糕的标准化菜谱，我尽力了😁更新：不吃蛋的宝宝可以不放鸡蛋，多加30ml的水，口感也会很好
- 面粉160克
- 熟南瓜50克
- 酵母3克
- 鸡蛋1个
- 热水100g
- 温水50克
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第1步：160g面粉和3g酵母混合
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第2步：南瓜蒸熟，加热水1，打100g南瓜泥（稀酸奶状态的）
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第3步：热南瓜泥稍微凉一些之后，跟打散的鸡蛋混合这一步很重要，南瓜泥不能把鸡蛋烫熟，但是混合后的液体一共150g，40℃左右
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第4步：先将混合好的蛋液和面粉搅拌成没有颗粒的细腻面糊。
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第5步：搅拌以后是比较粘稠的面粉糊。在容器内壁涂抹食用油，将搅拌好的面糊倒入容器中。
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第6步：再一点点加温水，直到面粉糊变成视频中可流动的状态
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第7步：在温暖的环境中放置2小时，或者烤箱40℃发酵半小时。
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第8步：发酵到八分满
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第9步：蒸箱30分钟，明火用中火也蒸30分钟左右，关火后5分钟再打开蒸箱或锅盖。中途不要打开看。
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第10步：出锅后，稍微凉一些装袋保存。冷藏一夜以后可以切开分装冷冻起来。一星期之内吃完。
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