鸡腿炸酱面

鸡腿炸酱面

精品 独家
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小学生

3人份

用料：
  • 琵琶腿3个
  • 干香菇8个
  • 葱花40g
  • 姜末8g
  • 黄瓜适量
  • 黄豆酱80g
  • 甜面酱40g
  • 胡萝卜适量
  • 面条适量
步骤：
  • 第1步：琵琶腿去骨、切丁。香菇提前洗净泡软，香菇捞出切丁，香菇水不要扔。小贴士：泡香菇的水可能会有沉淀，用上层清澈的就好。
  • 第2步：中火加热炒锅，放入油，把鸡丁炒到微焦，拨到锅边。放入一半葱花和全部姜末，炒香。放入香菇丁，炒出香味。
  • 第3步：锅中的材料一起翻炒，加入黄豆酱和甜面酱，翻炒均匀。加入泡香菇的水，把酱熬浓稠。小贴士：水大概加半碗就好，加水太多要熬好久。
  • 第4步：等酱汁浓稠后放入剩下一半葱花，出锅。
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