用料：

• 鲜虾4只
• 鸡蛋1个
• 柠檬10g

步骤：

• 第1步：参考月龄：12个月以上（食材不过敏）食材准备:  鲜虾4只、鸡蛋1个、柠檬10g烹饪时间：25分钟难度分析：初级
• 第2步：鲜虾去头去尾。
• 第3步：去除背腹虾线。虾线就是虾的消化道，在虾的背部一道黑线。虾的消化道里有脏东西，还含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。所以一定要帮宝宝把虾线去除干净。
• 第4步：切成小丁。
• 第5步：柠檬切片。
• 第6步：柠檬片放在虾肉上，腌制去腥。这个步骤很重要，不要偷懒哦！放入柠檬片腌制，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。
• 第7步：搅打均匀 。
• 第8步：倒入蛋液，小火煎至熟透。平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液摊成圆形蛋饼，烙成两面金黄盛出来。煎蛋饼的时候全程用中小火，蛋饼不容易老和糊。如果新手妈妈担心蛋饼摊的不好，可以在蛋液里加上一点点水淀粉，搅拌均匀，蛋饼就更容易成型、也不会破啦。
• 第9步：虾肉放进料理机中。
• 第10步：打成细腻虾泥。也可以在虾肉泥中加入一些有色的蔬菜，例如胡萝卜泥，西兰花末之类，颜色会更好看，宝宝可能会更喜欢哦。
• 第11步：取出，放入蛋皮中，整理成条状。
• 第12步：从一头慢慢卷起，卷成紧实的蛋卷。
• 第13步：用食指将两边压一下。
• 第14步：将两边折到下面。
• 第15步：接口处刷少许蛋液。
• 第16步：上锅蒸15分钟。
• 第17步：出锅，晾凉切块。
• 第18步：可以食用。一岁以上的宝宝可以加少许的调味，口感滑嫩，味道鲜美。

小贴士：

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu788