婴儿蛋糕
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趣尼哒耶
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉20克
- 奶粉10克
- 水16克
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第1步：蛋清蛋黄分离
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第2步：蛋白打发到有直立短小的尖角，光泽细腻
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第3步：蛋黄里加入水，奶粉，低粉搅拌均匀
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第4步：先三分之一蛋清到蛋黄里，上下翻拌均匀，然后再三分之一，然后再三分之一的全部混合翻拌均匀蛋清蛋黄糊，翻拌好的蛋糕液细腻有光泽
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第5步：倒在模具里，也可以倒在纸杯里
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第6步：烤箱提前十分钟150度预热，预热好了放进蛋糕烤十五分钟到二十分钟，温度和时间不是绝对的，大家根据自己的烤箱调整
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第7步：出炉，蛋奶香味扑鼻
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