用料：

• 胡萝卜几片
• 蛋清1个
• 西蓝花1朵
• 葱姜水
• 柠檬汁几滴

步骤：

• 第1步：鲜虾洗净
• 第2步：去头去尾虾衣及虾线
• 第3步：胡萝卜切碎
• 第4步：切碎
• 第5步：虾肉剁成泥，这是宝爸用刀背剁的
• 第6步：加入2-3滴柠檬汁
• 第7步：取蛋清
• 第8步：葱姜水
• 第9步：将蛋清、葱姜水、2小勺淀粉、胡萝卜西蓝花碎放入剁碎的虾肉里
• 第10步：顺着一个方向搅拌，直到虾泥上劲，淀粉量根据虾泥和蛋清的重量适当调整
• 第11步：将拌好的虾泥装入裱花袋，家里裱花袋用完了，我用的保鲜袋代替，用刮刀把虾泥推到袋子的角落处，在袋子顶端剪开一个小口
• 第12步：将虾滑挤入水中
• 第13步：撇去浮沫，煮至虾滑变圆鼓鼓即可
• 第14步：完成，宝宝很喜欢吃～

小贴士：

九个月的宝宝，已经从泥糊状食物过度到颗粒、小块状食物，所以这里没有用料理机打成泥，选择剁碎切碎为了更加丰富宝宝的口感～跟宝爸一起动手给宝贝做起来吧