用料：

• 生姜泥
• 韩国辣白菜
• 淘米水
• 洋葱
• 黄豆芽
• 金针菇
• 内酯豆腐
• 五花肉
• 辣椒粉
• 白糖
• 蒜泥
• 料酒
• 香油
• 韩国辣酱

步骤：

• 第1步：将洋葱切成丝，五花肉切成片、泡菜切成1口大小，豆腐切成块备用。
• 第2步：在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
• 第3步：在锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
• 第4步：往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入韩国辣酱。
• 第5步：依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

小贴士：

1、最后可将一小段大葱（斜切成段）放入锅内烫熟提味。 2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。 3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。