奶香南瓜浓汤

奶香南瓜浓汤

精品 独家
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小学生

2人份

用料：
  • 南瓜250g
  • 黄油10g
  • 洋葱50g
  • 牛奶150g
  • 淡奶油50g
  • 黑胡椒0.5g
  • 盐3g
步骤：
  • 第1步：南瓜放入耐高温的碗中，盖上打湿的厨房纸巾，高火转5分钟，打熟备用。小贴士：如果没有微波炉可以用蒸锅蒸，水烧开后放入蒸锅，蒸15-20至筷子可轻松穿透。
  • 第2步：锅烧热，放入黄油，黄油融化后倒入切成0.5cm宽，2cm长的洋葱细条，中小火炒至洋葱变软变透明。小贴士：用黄油炒制更香，如果没有黄油，可以用自身味道比较小的食用油代替。
  • 第3步：倒入打熟的南瓜，用铲子将打熟的南瓜铲碎。
  • 第4步：倒入牛奶、淡奶油、黑胡椒、盐，搅拌均匀后，中小火煮3分钟，保持汤冒泡泡但不沸腾的状态。小贴士：1. 放入淡奶油，奶香味更浓郁，如果没有，也可以用等量牛奶代替。2. 煮的时候要不时用铲子搅拌一下，避免糊锅。
  • 第5步：将煮好的汤倒入搅拌机，搅打细腻顺滑即可。
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