10个月宝宝辅食—面包条(无盐+低糖+简单)

10个月宝宝辅食—面包条(无盐+低糖+简单)

精品 独家
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最帅最帅的谷哥

新手菜鸟手残党都可以制作,难度系数很低一开始是准备做棒约翰芝士条的,我特爱吃棒约翰的面包条,配上蛋黄蒜香酱我可以吃两盒~之后发现可以调整下配方做成宝宝零食,如果你家宝宝不爱吃饭爱吃零食,那就给他吃点自己做的面包饼干吧,外面买的大家都知道添加剂很多,吃自己做的面包条至少安全可靠。我家宝宝1岁了特别爱吃,每天要吃几根,也分给小区的宝宝们,几乎都爱吃。应该是符合大部分宝宝口味的。所以把这个方子分享给大家。

用料:
  • 酵母2g
  • 高筋粉150g
  • 108g
  • 婴儿核桃油(玉米油,其他食用油都可以)12g
  • 糖(根据口味可调整)13g
  • 盐(一岁以下不加)1g
步骤:
  • 第1步:所有材料混合一起后揉面,揉光滑即可。(简单吧)(不需要出手套膜)放入温暖的地方发酵到两倍大。注意点⚠️:1:如果你想仔细一点可以酵母先放水里溶解,之后再揉面。2:水一定一定不要一次性都加进去,每个牌子的面粉吸水性不同,揉到面团有一点粘手,不能太干(面水分较多)这样面包条比较松软。
  • 第2步:这个是发酵好的面团,可以看到里面松软的气孔
  • 第3步:取干面粉把面团转移到案板上,不需要揉面,整理下形状后擀面。
  • 第4步:对折一下(其实不对折也可以,我是为了整理下形状)
  • 第5步:再次擀平,不要擀的太薄,有一定厚度,不然面包条变大饼
  • 第6步:用塑料片或刀等工具,切成面包条。要是太粘就撒一点干面粉。
  • 第7步:我自己先划好尺寸后再切,这样每根面包条都差不多大。没有强迫症的随意切。
  • 第8步:切完后放在案板上,盖上保鲜膜,醒面15分钟
  • 第9步:撒一些干面粉(如果比较粘就撒,不粘可以不撒)
  • 第10步:转移到烤盘上,下面垫上油纸啊亲!烤箱预热160度,25分钟。(注意了:每个烤箱温度不一样,第一次做最好守在旁边观察,只要烤到表面浅黄色即可)
  • 第11步:这个是烤好的,我烤的比较深,烤的浅一些也可以
  • 第12步:这个是面包条横截面,看看里面是不是很松软~
  • 第13步:小朋友当零食吃吃相当不错滴