鲫鱼荷包蛋汤
精品
独家
494 浏览
小学生
人份
- 鲫鱼1条
- 鸡蛋2个
- 菌菇50g
- 姜3片
- 盐3-4g
- 葱花少许
- 热水高出食材1-2厘米
-
第1步：锅中倒油大火烧热，打入鸡蛋煎到两面金黄，盛出备用。
-
第2步：转中火，利用锅中的余油将鲫鱼煎到两面金黄。放入姜片、菌菇炒出香味。放入煎好的荷包蛋。小贴士：煎鱼时要煎到一面金黄定型后再翻面，不必频繁翻面，不然容易把鱼弄碎。
-
第3步：倒入足量的热水，中大火是鱼汤保持沸腾，煮10分钟左右，鱼汤颜色奶白即可。小贴士：水尽量一次性加够，煮的过程中会蒸发掉一些，如果后来再补水的话，汤的颜色就不够白了。
-
第4步：放盐、撒葱花调味。
- Cras justo odio
- Dapibus ac facilisis in
- Morbi leo risus
- Porta ac consectetur ac
- Vestibulum at eros