宝宝最爱的营养蒸米糕
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蔷薇花的花语-
这是我儿子很喜欢的一款糕点，当早餐主食或者点心都很不错，配上造型模具，小朋友会很喜欢的
- 鸡蛋2个
- 牛奶或水40克
- 大米粉60克
- 木糖醇或砂糖10克
- 此配方用模具可以做8～9个米糕
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第1步：准备材料
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第2步：蛋白蛋清分离装入两个无油无水的容器，蛋黄手残弄破了哈哈
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第3步：蛋黄里倒入牛奶或水搅拌均匀
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第4步：加入米粉搅拌均匀
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第5步：打发蛋白，分次加入糖，打至干性发泡
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第6步：在蛋黄糊中分次加入蛋白霜翻拌均匀这一步忘记拍图了哈哈
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第7步：模具内层抹上少许油方便脱膜
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第8步：将搅拌好的糊倒入模具中大约五分满，这个配方比较清淡，我加了蔓越莓干和自己做的豆沙，小宝宝可以不加
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第9步：倒入剩余的糊至模具八九分满
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第10步：入蒸箱蒸，我的蒸箱大概需要10～12分钟如果上锅蒸，水开放入米糕糊，中火蒸12～15分钟左右，蒸太久的话可能米糕会缩小，具体的时间和米糕的量以及装米糕的容器也有关系，所以麻麻们可以多试几次噢
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第11步：蒸好后闷2～3分钟，取出放凉至不烫手后脱膜，可以用牙签帮助米糕和模具分离，是不是很可爱哈
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第12步：截面拍个照，小朋友已经迫不及待了
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