用料：

• 紫甘蓝半颗
• 白糖2勺
• 盐1勺
• 生抽1勺
• 醋（米醋）4勺
• 干辣椒3个

步骤：

• 第1步：紫甘蓝切丝，一定要切的细细的。
• 第2步：加入盐，糖，生抽，醋。生抽少放一点提味就可以，醋要多放，所以最好用米醋，不太酸，放到能看到盆子底部里有汤汁的程度。
• 第3步：锅里烧油，放入干辣椒。
• 第4步：辣椒熬到这种程度。
• 第5步：将热辣椒油泼到紫甘蓝上。
• 第6步：拌好装盘。

小贴士：

1.甘蓝切细容易入味，也好咀嚼。2.这个菜是吃酸甜和辣椒油的香味，大家可以根据这个原则自己调节配料的占比哦。3.烧辣椒油全程小火。