用料：

• 香菇2-3朵
• 蒜毫（可不用或替换为其他）6根
• 熏烤肠50克
• 胡萝卜青豆玉米粒120克
• 白菜叶6片
• 香菜梗6根
• 蒜瓣5个
• 葱1小段
• 勾芡
• 清水250ml
• 水淀粉18克（淀粉6克、水12克）
• 枸杞20颗

步骤：

• 第1步：蒜毫洗净切小粒。
• 第2步：香菇洗净切小粒。
• 第3步：半根熏烤肠切小粒。
• 第4步：葱、蒜切碎。
• 第5步：胡萝卜青豆玉米粒是在超市冷冻组买的速冻蔬菜，所以要用水焯烫一下。（如果不是用的这种冷冻蔬菜，只焯青豆就可以了。我是懒得再将它们分开，所以全部都焯水了，但是玉米粒焯完后口感会有点水水的）
• 第6步：锅中放入水烧开后，将速冻蔬菜放入沸水中焯烫一会，捞出控干水份备用。（青豆不容易熟，要多焯一会。）
• 第7步：挑选白菜叶时尽量选择叶片比较大的，把梗的部分全切掉，只用叶片的部分包，如果带着白菜梗吃的时候不好嚼。（叶片的部分也不用追求过大，差不多就可以，包的小一点会更精致，包的太大摊在那里反而不好看。）
• 第8步：将白菜叶放入沸水中烫软，但是也不要过于软烂，不然包的时候就软塌塌的没型了。（最后包的时候我把下面梗的部分全切掉了）
• 第9步：香菜梗放入沸水中烫软。
• 第10步：锅中倒入适量食用油烧热，放入葱蒜末爆香。
• 第11步：放入蒜毫粒、香菇粒翻炒一会，再加入胡萝卜粒、玉米粒、青豆粒、香肠粒、盐、生抽、胡椒粉翻炒至熟。（因为烤肠本身是咸的，所以盐和生抽放一点就可以）
• 第12步：白菜叶平铺在案板上，放入一勺蔬菜粒包起来。
• 第13步：用香菜梗系好打个结，然后放入盘子中。
• 第14步：蒸锅水烧开后，将盘子放入蒸屉，上锅蒸3~5分钟取出。
• 第15步：小碗中倒入6g淀粉、12g清水搅匀成水淀粉。（这只是大概的参考量，没必要完全按照这个量，只要调成水淀粉就可以）
• 第16步：锅中倒入一小碗清水，大约250ml，烧至微热时调入水淀粉，加入一点盐和枸杞搅匀，烧开即可。（调入水淀粉后要用筷子经常搅拌，防止淀粉结块沉底）
• 第17步：将芡汁浇在蒸好的白菜包上就可以了。

小贴士：

1、挑选白菜叶时要选叶片稍微大点的，把梗的部分全切掉，不然吃的时候很难嚼烂。2、内馅可以按照个人口味随意搭配，尽量颜色鲜亮一些。3、芡汁只是给大家一个大致的参考范围，可以调整。