炸鸡翅

炸鸡翅

精品 独家
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婧姝mina

用料：
  • 鸡翅6个
  • 葱半根
  • 姜6片
  • 料酒2勺
  • 酱油3勺
  • 老抽1勺
  • 盐10克
  • 花椒10粒
  • 蚝油2勺
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉100克
  • 面粉100克
  • 面包糠100克
步骤：
  • 第1步：鸡翅洗净，用葱姜，花椒，料酒，盐，酱油，老抽，蚝油，腌制两个小时（需要冷藏，前一天晚上腌制效果更好）
  • 第2步：准备鸡蛋液，加少量水稀释。
  • 第3步：面粉和淀粉的比例是1:1，备用。
  • 第4步：面包糠备用。
  • 第5步：先蘸鸡蛋液，再蘸面粉淀粉，再蘸一次鸡蛋液，最后裹一层面包糠，摆入到空气炸锅中。
  • 第6步：温度调到200度，炸15分钟，翻面再炸15分钟，就可以出锅了，外酥里嫩，营养健康。
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