用料：

• 小土豆10余个
• 椒盐适量
• 油适量
• 葱花适量
• 盐适量

步骤：

• 第1步：小土豆搓洗干净；无须去皮，土豆皮后面煎酥很香的；视土豆大小、滚水10-15分钟煮熟；
• 第2步：用刀将煮熟的小土豆⚠️慢慢压扁；土豆正反面稍涂些盐、渍一会儿待煎；
• 第3步：平底锅热油一面煎到金黄色，筷子或小铲翻面；煎至两面都呈金黄焦酥状态；
• 第4步：两面煎至焦黄，撒椒盐，摇匀；自制香椒盐戳这里👇：https://www.xiachufang.com/recipe/103010381/
• 第5步：再撒香葱粒，稍稍摇匀、即可出锅👌
• 第6步：装盘、焦香小土豆😋

小贴士：

1、小土豆煮熟后压扁时一定要慢慢的慢一点，不然会碎的哦😯2、无须去皮，带皮煎更酥香。