清新番茄火锅汤底
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家里有老人 小朋友所以火锅一定得是鸳鸯的,一半辣一半不辣。番茄汤底很清新 只用到了番茄 不用葱姜蒜,超级简单的熬制方法。
- 番茄4个
- 盐两勺
- 白糖两勺
- 白醋两勺
- 生抽1勺
- 鸡精少许
- 第1步:番茄热水烫下去皮,不用切直接放锅里【这样就省了一个步骤 原谅我懒】
- 第2步:小火 用铲子给它切碎
- 第3步:放入调料两勺白醋、两勺白糖、两勺盐 ,一点鸡精。【生抽忘记拍进去了】
- 第4步:熬至浓稠 就可以啦
- 第5步:放入锅中 加上热水就可以开吃了😋
1⃣️咸甜可以加入汤之后尝尝再做调整2⃣️家里人多的话多熬些酱 可以先放一半 等中间加汤的时候再放一半3⃣️这个调料放的比例喝汤的话正好 不会特别酸 也不会过于甜【喜欢喝火锅汤的有没有】。 因为我们家的蘸料也是有味道的 所以就刚好,如果蘸料是原味要多放些盐或者生抽来调味。
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