煎鸡胸沙拉
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小学生
2人份
- 鸡大胸250g
- 生抽（腌制）15g
- 白酒5g
- 生抽（料汁）15g
- 沙拉酱30g
- 辣椒粉少许
- 沙拉菜适量
- 醋5g
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第1步：将鸡大胸对半剖开成两条，然后斜刀切成厚片。在鸡胸里加入生抽和白酒，抓匀，腌制15分钟以上。
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第2步：蚝油、生抽、沙拉酱和辣椒粉放进大碗里，搅拌均匀成调料酱汁。
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第3步：将鸡胸放进保鲜袋，放3勺淀粉，扎紧袋口晃匀，让鸡胸裹上淀粉。
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第4步：中火加热平底不粘锅，倒入油，刷匀，放鸡胸煎到两面金黄，捞出来，沥掉油，直接放进拌匀的酱汁里，搅拌均匀装盘就好，剩余的酱汁直接用来拌沙拉菜。
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