用料：

• 广西北海沙虫干10只（每只约十公分）
• 猪柳肉（里脊）200克
• 白菜（白菜外边梗多叶少的部分）3片
• 紫菜干2—3克
• 盐依个人口味酌量
• 米100克

步骤：

• 第1步：沙虫头部有筋，会藏着一些沙子不好料理，将它取下，以免混沙在里面影响口感。首先用专门刷（可以买个儿童小牙刷）顺着沙虫的纹路刷沙虫两面外观。
• 第2步：然后用剪刀把沙虫干竖形剪开，刷清里面的沙。然后用剪刀剪小。
• 第3步：油溜沙虫：锅里放少量油（尽量用橄榄油）。开小火，油温热时将剪好的沙虫干下油溜至嫩黄，捞起千万不要油温过高或溜过久哦！
• 第4步：白菜叶，只取梗部，切丁。紫菜，用温水泡发。瘦肉，洗净后切细丝。大米洗净。
• 第5步：将所有食材全部进入高压锅，加水（按照煮粥的分量）用高压锅煮粥的功能，开锅后酌情加盐即可。普通的锅叶可以，但是不比经高压锅做出来的入味。开锅的瞬间我的口水都流了一地了…

小贴士：

全国最好滴沙虫产自广东湛江和广西北海。沙虫干要放在冰箱冷藏哦。