水果纸杯蛋糕（奇趣圣诞老人）
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美食家
不回缩不塌陷的纸杯蛋糕！超棒的方子~一定要试试哈！挤上打发好的淡奶油，放上草莓，立刻高大上有木有！
- 蛋白170g
- 蛋黄85g
- 低筋面粉100g
- 纯净水70g
- 玉米油40g
- 细砂糖85g
- 香草精一小勺
- 盐一小撮
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第1步：准备好所有材料
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第2步：蛋黄加入玉米油、纯净水浸泡着
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第3步：蛋黄打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入
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第4步：步骤2加入香草精、盐搅拌，筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态。
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第5步：加入三分之一的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀
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第6步：把蛋糕糊倒入剩下的蛋白，搅拌均匀。烤箱预热170度，上下火，10分钟左右
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第7步：蛋黄糊倒入裱花袋，挤入纸杯，8分满左右即可
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第8步：蛋糕放入烤箱烤20分钟，170度，上下火
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第9步：蛋糕烤好后放置冷却，打发一些淡奶油裱花，根据自己的喜好装饰
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