用料：

• 泡菜一斤
• 肉沫三两
• 鸡蛋两个
• 面粉若干
• 酵母少量
• 小葱少许

步骤：

• 第1步：泡菜冲水后切碎。
• 第2步：肉末要提前炒熟。今天用的是牛肉末。
• 第3步：加入面粉。
• 第4步：调至糊状。
• 第5步：下平底锅煎。

小贴士：

面粉里加少许酵母粉。煎出来的饼更加酥香。泡菜含有大量的乳酸，利于人体消化，而且酸酸的口味，非常开胃。