用料：

• 原料
• 豆腐1块
• 芹菜2根
• 红椒1个
• 配料
• 蒜3瓣
• 生抽2勺
• 蚝油1勺
• 糖1点点（3g）
• 盐（我又没用）适量

步骤：

• 第1步：备料～
• 第2步：豆腐切块，可以厚一点！ps.我不知道为什么切成了三角块😂，可能为了看起来多吧！
• 第3步：锅里下油，油热，放入豆腐～要有耐心，豆腐水分大，要多煎一会儿，也不要去翻它，让它静静成熟！
• 第4步：煎豆腐的空档，把红椒切圈，蒜切末，芹菜切段～
• 第5步：豆腐煎到两面金灿灿的，有硬壳～
• 第6步：煎好的豆腐，夹出备用～
• 第7步：锅中少少少的油，放入红椒，蒜蓉，炒出香味～
• 第8步：然后锅中放入2勺生抽，1勺蚝油，糖一点点（我是提前在碗中调好了碗汁，直接倒入）～
• 第9步：放入豆腐～加小半碗的水，盖上盖子，焖起来～
• 第10步：咕噜咕噜……汁收到一半，就把豆腐翻个面～
• 第11步：汁收的差不多了，就把芹菜放进去～
• 第12步：翻拌翻拌，让芹菜入味～
• 第13步：等到芹菜软软的，吸到汤汁，就可以出锅啦～
• 第14步：锵～锵～上桌喽～
• 第15步：豆腐吸饱了汤汁～一本满足！
• 第16步：可以关注公众号，持续有菜谱更新，还有饭友的晚餐晒图😊

小贴士：

1.我用了老豆腐，煎好之后，孔隙较大，汤汁饱满，唯一不好的就是豆腥味重！也可以选择嫩豆腐，质地较软，口感嫩滑，就是煎的时候可能会碎，看你们喜欢选择吧！2.汤汁少到一半时，尝尝汤的味道，如果淡，就加点盐！3.配菜用木耳，青椒，胡萝卜也可以哦，就是美美哒家常豆腐！