用料：

• 墨鱼干250g
• 笨鸡一只1500g
• 食用盐适量
• 味精适量
• 葱花少量
• 葱段少量
• 姜少量
• 料酒20g
• 食用油10g

步骤：

• 第1步：将墨鱼干泡发半小时左右即可，时间不用太长，因为一会要煮很长时间
• 第2步：将整鸡切成小块
• 第3步：墨鱼干泡发完毕后切丝，墨鱼骨不要扔掉，其营养价值非常高
• 第4步：备好各种调料
• 第5步：食用油烧开后葱姜爆锅
• 第6步：将鸡块倒入翻炒片刻
• 第7步：倒入料酒翻炒
• 第8步：加水1000g和适量的盐
• 第9步：待水煮开后（换砂锅），倒入切好的墨鱼干和骨头，小火煮1小时
• 第10步：一小时后加适量味精
• 第11步：出锅后撒上葱段即可上桌啦^_^

小贴士：

这道菜尤其适合熬夜者和产妇食用，其汤味鲜浓，短时间内补血养气，下酒也是不错的选择哦^_^