用料：

• 猪心1个
• 榴莲300克
• 桂圆10颗
• 党参3根
• 红枣15颗
• 冰糖适量
• 红糖1大勺
• 黄酒300ml
• 开水1200ml
• 姜片6片

步骤：

• 第1步：水开后放入姜片和猪心，煮10分钟。
• 第2步：猪心变色，捞出洗净
• 第3步：砂锅中放入猪心、桂圆、党参
• 第4步：倒入300ml黄酒煮至沸腾。自家酿的黄酒味道比买来的更香浓～
• 第5步：加入1200ml开水，放入桂圆后中小火煮50分钟。
• 第6步：50分钟后放入冰糖，搅拌后煮10分钟
• 第7步：捞出猪心，切片
• 第8步：将切片的猪心重新放入砂锅中
• 第9步：加入红枣和榴莲炖煮10分钟
• 第10步：中途可用勺子将榴莲适当弄散
• 第11步：出锅前放入一大勺红糖，搅拌均匀
• 第12步：榴莲的香甜渗入了汤汁中～
• 第13步：猪心Q弹软硬适中，混着汤汁一起吃，美味极了～

小贴士：

根榴莲的香甜度，适当增减糖～