孜然小里脊烤肉
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长安_oYAc
卷饼，夹馍，盖饭，全能行😄
- 里脊1斤
- 淀粉2勺
- 盐2克
- 生抽3勺
- 水3勺
- 孜然2勺
- 辣椒粉1勺
- 椒盐2勺
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第1步：里脊切片，撒淀粉，生抽，盐，水，用手按摩，抓匀，保鲜膜封好放冰箱搁一宿
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第2步：烤架上铺一张铝箔纸，刷油，把肉片平铺在上面，另一面刷油
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第3步：牙签扎眼，连肉带缝隙全扎
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第4步：烤箱双面200度预热5分钟，放进去，下面隔开放个烤盘，大概烤5分钟，肉变成白色取出
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第5步：撒孜然，椒盐，也可以加辣椒粉，芝麻，随意发挥，别加带汤儿的，接下来要烤走水分，8分钟左右，翻面，再烤5分钟左右，双面烤焦就出锅
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第6步：撒点葱花更清爽
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