用料：

• 姜2片
• 生抽3勺
• 盐10克
• 糖5克
• 蒜2瓣
• 油10克
• 淀粉一勺

步骤：

• 第1步：切排骨 沿着肉的生长纹络切会简单一些
• 第2步：冷水浸泡30分钟
• 第3步：厨房纸巾吸干水分
• 第4步：图中材料适量
• 第5步：冷藏20分钟（不是冷冻哦）
• 第6步：小米椒增味
• 第7步：上蒸笼
• 第8步：约20分钟左右 （因为我做的比较多所以蒸的久 少量的可以酌情减少时间
• 第9步：撒葱花出锅啦

小贴士：

因为这道菜在蒸的时候会自己出水 所以尽量控制盘子里没有水分哦 不然味道会变淡哒