把五花肉做到软糯不腻的【扁尖（石笋）红烧肉】❗️
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黑牛牛3232321
大家好，我是李吃手我解锁了超好吃的扁尖红烧肉，太激动了！！真的把肥肉做到了软糯不腻！天目山扁尖也超给力，和五花肉互补，笋的清香缓解了油腻虽然是腌过的笋、但是吃起来完全不影响口感，还不像很多新鲜的笋那么干涩五花肉也让笋更有下饭的香味。。。太爱这道菜了，太香了，就是不敢吃太多肉
- 五花肉300克
- 扁尖200克
- 冰糖30克
- 黄酒50克
- 老抽10克
- 蚝油10克
- 姜8片
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第1步：黄酒、蚝油、老抽调成料汁
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第2步：五花肉切块、扁尖切片、冰糖和姜备好
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第3步：五花肉和姜片冷水下锅，中火煮至沸腾
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第4步：撇去浮沫，捞出五花肉沥水
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第5步：锅里倒入油，小火炒化冰糖
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第6步：倒入五花肉挂糖，煎出香味
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第7步：倒入调料汁
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第8步：倒入笋，加水末过食材
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第9步：小火焖100分钟！
五花肉煎的时候会蹦油！
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