豆腐泡塞肉
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飞天火狐狸
豆腐泡本身没味道，里面塞点什么馅料可以根据自己的喜欢，焖煮的适合没有鲍鱼汁，放点蚝油，甚至是生抽加糖，都会很好吃的，老抽不要放多，滴几滴上上颜色而已，先经过煎至香脆再放鲍鱼汁焖煮的豆腐泡，非常入味，好好吃哦。
- 梅肉（或三肥七瘦的猪肉）
- 豆腐泡
- 冬菇
- 葱
- 油
- 盐
- 生粉
- 鲍鱼汁
- 老抽
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第1步：冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀
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第2步：用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去
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第3步：热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄
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第4步：翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点
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第5步：加入大约2匙羹的鲍鱼汁
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第6步：滴几滴老抽
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第7步：加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡
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第8步：中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可
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