用料：

• 糯米粉90g
• 粘米粉40g
• 澄粉70g
• 糖粉70g
• 色拉油40g
• 牛奶370g

步骤：

• 第1步：首先称量好所需材料。
• 第2步：将所有粉类混合均匀过筛。
• 第3步：在混合好的粉类中加入色拉油，牛奶搅拌均匀。
• 第4步：搅拌均匀的面糊过筛倒入玻璃碗，放入已经烧开水的蒸锅中，中火蒸30分钟左右。
• 第5步：将蒸好的面糊取出，待稍稍冷却不烫手之后，戴一次性手套揉成一个光滑的面团，并搓成长条状。
• 第6步：将面团分割成25g/个，搓成圆球。同样，馅料也分割成25g/个，搓成圆球。（如果一次性做的比较多，后面一时半会轮不到的小球球，用保鲜膜蒙一下免得干掉）
• 第7步：取一个冰皮，包裹住馅料并搓圆。在搓好的圆球上薄薄的裹上一层手粉，再扑去多余的，用月饼模按出喜欢的样子，即可。
• 第8步：这就做好喽~进冰箱冷藏一会就开吃吧~~大约冷藏30分钟后，是最佳赏味时间哦。
• 第9步：彩色冰皮的做法：取一个分割好的面团，撒入适量的果蔬粉（或者抹茶粉可可粉等），揉匀。果蔬粉建议先少量的添加，直到调出自己喜欢的颜色即可，如果实在太干，可以少量添加饮用水。一般色彩不要太过浓郁，是不需要加水的。

小贴士：

1. 这个配方大概可以出20个月饼。2. 每个材料都必不可少，不要问能不能替换，不能。3. 面团蒸好后，上面会有一层油，这个是正常的，取出晾凉后揉匀就好了。4. 彩色的，我是用果盒的果蔬粉，还有四明山的抹茶粉做的。制作中有什么不懂的，可以加微信咨询:1560164507