用料：

• 排骨2根切块（肋排）
• 大葱半根
• 姜2片
• 芝麻撒面装饰
• 小葱花少许
• 生抽
• 白砂糖（黄砂糖更好）
• 香醋
• 料酒

步骤：

• 第1步：排骨洗干净，用生抽，料酒，姜蓉腌制过夜
• 第2步：排骨加些淀粉抓匀，如平底锅煎至两面上色
• 第3步：控干油，大葱斜切成段，锅里炒香姜片和葱段
• 第4步：加入排骨，加入香醋，生抽，糖，料酒，少许的水煮开试味
• 第5步：水量不用多，调整糖醋汁的味道，继续煮10分钟，收浓汁即可
• 第6步：装盘后撒上白芝麻和翠绿的葱花装饰

小贴士：

**两条排骨，我大约加了3汤匙香醋，1汤匙生抽，2汤匙的黄砂糖，1汤匙的料酒，3汤匙的水