用料：

• 小排
• 玉米
• 胡萝卜
• 姜片
• 盐
• 鸡精少许提味

步骤：

• 第1步：排骨用沸水煮至变色，去掉血水，玉米切小段，胡萝卜滚刀块切好，姜片准备好。
• 第2步：砂锅或中注入清水，放入排骨和姜片，沸腾了以后转小火熬1.5-2.5小时。
• 第3步：熬1.5-2.5小时后，加入玉米和胡萝卜熬40-60分钟，出锅的时候放上盐和少许鸡精，味道合适就可以享用了。
• 第4步：成品欣赏
• 第5步：成品欣赏
• 第6步：成品欣赏

小贴士：

煲汤的时间主要看火的大小，没有具体的要求，如果家里是用高压锅煲汤的话，先用高压锅压15--20分钟，凉却后打开盖子重新开火，加入玉米和胡萝卜再煮3--60分钟，注意再次煮时就不用盖锅盖了。好的汤  肉软而不烂，胡萝卜也是软而不烂，汤色清澈明亮。尽量保持食材原有的味道。