用料：

• 生菜一大颗
• 蒜4瓣
• 食用油适量
• 调汤汁的佐料
• 蚝油2勺
• 味极鲜酱油3勺
• 料酒2勺
• 黑胡椒少许
• 白糖1勺
• 鸡精2克
• 水适量
• 白芝麻3克

步骤：

• 第1步：生菜掰开一片一片洗净
• 第2步：锅里放水加入少许油，防止生菜变色，水开加生菜烫5秒，（喜欢熟点的可以多烫会）装盘备用。
• 第3步：将耗油、料酒、酱油、白糖、黑胡椒、鸡精和少量水在碗里搅拌均匀
• 第4步：大蒜洗净切成蒜末，起锅倒油炒香。（小火炒香，大火会焦黑）    将汤汁倒入锅中煮开
• 第5步：最后，将煮开的汤汁淋在生菜上，撒少许白芝麻。美味的耗油生菜开吃啦！

小贴士：

生菜是可以生吃的，不要煮太久，爽脆的生菜融合了汤汁，口感很好。整个过程中不加盐，是因为酱油有咸味，再加盐会咸。配料是做一颗生菜的量，如果你做的份量不同，要相对的调整。