白菜炖肉（简单版）
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星野川源
用料很简单不过却很香很下饭
- 猪肉
- 白菜一颗
- 大葱
- 生姜
- 黄酒
- 盐
- 第1步：肉洗净，肥肉切片，瘦肉切适当大小
- 第2步：肥肉放锅里煎出油来，这样就不会很油腻了，肥肉也可以很好吃~煎到焦黄就可以放入瘦肉翻炒
- 第3步：炒到瘦肉变色之后就可以放入生姜大葱，炒出香气就可以放入料酒，盖上锅盖稍微焖一下，然后放入酱油，翻炒之后倒入水没过肉，水开之后改小火
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第4步：这个时候就可以准备白菜了，白菜叶和根分开切好，白菜根不要切的太小，等锅里的水收的差不多的时候放入白菜根，等白菜根变软之后放入白菜叶，稍微炖一会，等白菜熟了就可以放入盐（盐不能放太早不然白菜里的水就都出来了），翻炒均匀就可以出锅了
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