土豆炖鸡爪（软烂）
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我就是我0830wmqweA
自己真的超喜欢吃胖哥俩的鸡爪煲 自己在家尝试了一下 味道超级棒 不用去外面吃啦
- 鸡爪500g
- 土豆1-2个
- 八角2个
- 姜3片
- 香叶1片
- 干辣椒2个
- 酱油1勺
- 生抽2勺
- 料酒3勺
- 老冰糖一块
- 盐小半勺
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第1步：先把鸡爪剁成两段 这样更容易烧烂入味 有耐心建议把鸡指甲剪掉（不剪也不影响味道）
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第2步：土豆切成小块先放入碗里加水（防止氧化）
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第3步：锅中放油 加入葱姜蒜香叶八角爆香
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第4步：加入事先绰过水的鸡爪（经厨友提醒 先绰水更好）然后依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖 翻炒一下加入没过鸡爪的清水 这时候可以加一小勺盐调味 别放太多了 会咸
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第5步：加入土豆块
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第6步：翻炒一下 沸腾后关小火炖煮40分钟
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第7步：最后收汁时可大火进行翻炒 出锅～
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