小清新凉拌腐竹
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超级喜欢臭屁烊和华屁乡的左岸儿
疫情期间外出运动少，就要多吃素菜，减少身体负担～
- 腐竹150g
- 西芹3-4根
- 胡萝卜半根
- 木耳10朵
- 大蒜3-4瓣
- 香菜2根
- 生抽3勺
- 陈醋2勺
- 白醋2勺
- 糖1.5勺
- 香油2-3勺
- 盐半勺
- 白芝麻2-3勺
- 自制油辣椒（可看我菜谱）1勺
- 白胡椒粉半勺
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第1步：腐竹提前冷水泡发，泡发后和芹菜一样切斜刀切段，木耳泡发后洗净备用，胡萝卜切菱形片，香菜切碎e
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第2步：胡萝卜去皮切斜刀段
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第3步：然后立起来再切片就是菱形片
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第4步：碗中放入蒜末，生抽，醋，糖，盐，少许白胡椒粉，香油，一勺油辣椒辣椒油（可以看我的油辣椒菜谱）
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第5步：调成料汁
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第6步：烧开水后烫熟腐竹，15-20秒，烫过头就烂了，捞出后过冷水，在挤干水分备用
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第7步：继续烧开后，芹菜，胡萝卜，木耳焯水15秒，捞出后过冷水，沥干水分备用
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第8步：所有食材放入盆中，加入料汁和白芝麻，拌匀即可食用
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第9步：非常适合现在疫情期间，运动少的朋友们
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