川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器
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鸢飞元默
这是一到经典川菜必点好吃不腻 及其下饭可以当菜吃又可以做酱
- 鸡胸脯1块
- 芽菜200克
- 蒜6瓣
- 辣椒按自己喜欢来
- 生抽1勺
- 老抽1/2勺
- 料酒1勺
- 淀粉1勺
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第1步：视频教程
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第2步：食材：姜蒜切沫备用二荆条指天椒切沫备用鸡脯肉剁碎备用
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第3步：鸡脯肉用黑胡椒 生粉 生抽腌制10分钟
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第4步：油5层热 下腌好的鸡脯肉 翻炒变色下姜蒜爆香
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第5步：暴香后下辣椒沫爆香，加料酒去腥 老抽上色 猛火快炒1分钟
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第6步：加入芽菜 爆炒2分钟，@不要加调味料了 翻炒出香味即可出锅了
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第7步：可做菜又可以做酱菜 及其下饭 好吃不腻
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