用料：

• 生菜1棵
• 蒜6瓣
• 蚝油1勺
• 生抽1勺
• 香醋1勺
• 胡椒粉、鸡精、白糖适量

步骤：

• 第1步：生菜清洗干净，水中加入少许盐浸泡十分钟，再捞起沥干水分备用
• 第2步：蒜头去皮放入料理机打碎
• 第3步：小米辣切小段
• 第4步：碗汁：一勺蚝油、生抽、香醋，适量的白糖、鸡精、胡椒粉清水兑匀
• 第5步：锅中加入清水大火烧开，加入少许盐和食用油。放入生菜焯烫10秒即可捞出
• 第6步：将生菜码入盘中
• 第7步：起油锅放入蒜末爆香
• 第8步：倒入碗汁烧开即可关火
• 第9步：酱汁浇到生菜上即可食用
• 第10步：蒜蓉蚝油生菜，清香爽口

小贴士：

焯烫生菜加入适量盐和食用油可以保持碧绿的颜色