用料：

• 魔芋豆腐1块
• 大蒜8瓣
• 姜1片
• 白醋0.5汤匙
• 生抽或味极鲜酱油1~2汤匙
• 辣椒粉适量
• 孜然粉适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 熟芝麻适量
• 玉米油适量

步骤：

• 第1步：准备一块魔芋豆腐，😂不要问我有多大，我自己做的魔芋豆腐，没称，也没称过。大概就是这么大😏
• 第2步：魔芋豆腐切成约5cm小块，大蒜和姜片拍扁剁碎成细细的末。
• 第3步：锅里放点水，把白醋倒进去，再把魔芋豆腐放进去，大火煮15~20分钟。
• 第4步：煮过的魔芋豆腐会变得比较结实，没那么嫩了，颜色也会变白。（🤣因为我用的是白魔芋粉，如果你用黑魔芋，是煮不白的哈！）
• 第5步：把煮好的魔芋豆腐捞出来，浸一下冷水，再捞出来放漏勺上沥水备用。
• 第6步：锅烧热后放玉米油，油不要放太多了哈，魔芋豆腐不吃油的，不要放多了过于油腻。再放姜蒜末进去爆香。炉灶调整为中火或者中小火🔥。
• 第7步：把沥好水分的魔芋豆腐倒进去，翻匀。
• 第8步：倒入生抽或味极鲜酱油，继续翻炒均匀。
• 第9步：翻炒几分钟后，每块魔芋豆腐的面都被煎过，就可以关火了。
• 第10步：把辣椒面，孜然粉，盐，鸡精，熟芝麻撒上去翻匀。
• 第11步：😍一定要翻匀哦，让调料均匀包裹每块魔芋豆腐。
• 第12步：😋香辣过瘾！魔芋豆腐Q弹脆嫩！😂减肥中的人！能吃到这个，真心是超级超级满足！😂最重要的是，我吃完了，第二天没有胖！哈哈哈还瘦了！开心！好开心呀😝

小贴士：

1、魔芋豆腐也可以用黑魔芋豆腐哦！魔芋豆腐做法…😂等我慢慢整理一下哈，但要提醒你，需要一定的体力，特别是臂力！还有超级超级多的耐心和细心哦！😏做不到的人，你还是去买成品的吧！2、姜，一定要记得放一片，因为魔芋豆腐比较寒性，放点姜可以中和一下。3、煮魔芋豆腐的时候一定要放点醋，可以很好的中和掉魔芋豆腐的碱味儿哦！0.5~1汤匙就好，别太多，煮完了也一定要记得再重新浸一下冷水，这样再去除酸味儿。4、不需要减肥的人，可以用其他食用油做哈！5、有现成的烧烤料，撒进去，😋味儿会更棒棒哒！6、一定要记得爆锅后把火🔥调小点！！别再糊了！还有其他问题吗？！