三杯杏鲍菇
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男人帮南厅31号
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 我家喜欢甜口味的菜，所以，经常会做三杯鸡、三杯排骨等菜，所谓三杯：就是一杯酒、一杯糖、一杯酱油，自从上次在一茶一坐吃过三杯杏鲍菇后，对这道菜念念不忘。这次终于有时间来山寨一下这道菜了，虽然没有九层塔，味道没那么香，但也挺好吃的啦。
- 杏鲍菇2个（约250克）
- 青椒1个
- 洋葱半个
- 糖1杯
- 酒1杯
- 酱油1杯（约25克/杯）
- 油适量
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第1步：杏鲍菇清洗干净，滚刀切块，洋葱和青椒分别切块
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第2步：热油锅，放进杏鲍菇煎炒至表面微黄
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第3步：加入酒
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第4步：加入酱油
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第5步：加入糖
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第6步：翻炒均匀，盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右
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第7步：加入洋葱和青椒块
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第8步：翻炒均匀，并转大火收汁至酱汁浓稠即可，不要把酱汁收干，有点酱汁蘸着一起吃更美味哦
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