用料：

• 食材：
• 西兰花1颗
• 白玉菇1/2包
• 蟹味菇1/2包
• 蒜头2-3瓣
• 调味料：
• 盐1/2小勺
• 胡椒粉少许
• 蚝油（素食者可不加）适量
• （调味料请根据自己口味调整）

步骤：

• 第1步：白玉菇和蟹味菇切去根部，撕成小朵，快速冲洗一下
• 第2步：西兰花浸泡冲洗干净，掰成小朵，放入煮沸的开水中汆烫一下捞出（焯水时水中放少许盐和油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮）。
• 第3步：炒锅中放入1大勺油，烧热放入蒜末爆香。
• 第4步：放入白玉菇和蟹味菇，
• 第5步：中火翻炒一会至菇菇们出水变软。
• 第6步：再将汆烫过的西兰花放入翻炒，
• 第7步：放入调味料大火翻炒均匀即可。
• 第8步：营养又低卡的快手菜，想瘦你就多吃点^_^

小贴士：

西兰花烹煮的时间要短，否则口感和营养都会大打折扣。