爆炒紫甘蓝
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- 紫甘蓝
- 蒜三瓣
- 干辣椒
- 盐少许
- 生抽少许
- 糖
- 鸡精
- 第1步:紫甘蓝切丝,用清水泡一下,滤干备用。蒜三瓣切末
- 第2步:锅内倒油,烧热,放入干辣椒煸炒,不要炒黑了,调中火,放入蒜末,炒香,倒入紫甘蓝丝,开大火,爆炒,盐少许,生抽少许,给糖提味,少鸡精,起锅
中间炒的时候如果觉得很干,可以给少许水,有高汤更好。
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