用料：

• 包心菜半个
• 干辣椒4个
• 生抽1勺
• 耗油1勺
• 盐适量
• 花椒1小撮
• 白糖少许
• 香醋1勺
• 大蒜4瓣

步骤：

• 第1步：包心菜用手撕成小块洗干净，放在开水里焯水一分钟马上捞出，然后放入流水中冲凉沥干水分装盘待用，大蒜切片，干辣椒切成小段，花椒1小撮左右准备好。
• 第2步：热锅冷油放入花椒，小火慢慢炸出香味，用锅铲捞出花椒扔掉。
• 第3步：然后加入大蒜和干辣椒小火炸出香味。
• 第4步：然后开大火加入包心菜，适量盐，一勺生抽，一勺耗油少许白糖快速翻炒。
• 第5步：最后加入一勺香醋翻炒均匀即可出锅。
• 第6步：装盘开吃了，辣辣的酸酸的还有那么一点点麻好好吃，是不是又快又简单呀。

小贴士：

包心菜一定要用手撕不能用刀切，炸花椒的时候一定要小火，火大了就把花椒炸焦了影响口感，香醋一定要最后放。