用料：

• 麦芽糖30g
• 热水25g
• 花生油50g
• 全蛋30g
• 糖粉100g
• 小苏打4g
• 泡打粉3g
• 中筋面粉250g
• 海苔粉适量

步骤：

• 第1步：麦芽糖加入热水，搅拌到麦芽糖溶解。如果溶解不了，可以适当的隔水加热帮助溶解。
• 第2步：加入花生油，搅拌均匀。
• 第3步：加入全蛋，搅拌均匀 。
• 第4步：加入糖粉，搅拌均匀。
• 第5步：将小苏打、泡打粉、中筋面粉过筛加入
• 第6步：揉成均匀面团，蒙保鲜膜松弛1小时。面团偏干，松弛后更好操作。
• 第7步：擀开后，切成喜欢的形状与大小。喜欢松脆口感的，建议擀得薄一些
• 第8步：表面用毛刷均匀的刷上水，或者用喷壶喷上水。
• 第9步：取小碗装海苔粉，将饼干有水的一面朝下，使表面均匀沾上海苔粉。喜欢的话，也可以在海苔中混入部分芝麻
• 第10步：排入烤盘，表面可以再撒上一点海苔粉。
• 第11步：烤箱预热180℃，烘烤18分钟左右至熟。温度和时间需根据烤箱及饼干的厚薄程度进行调整
• 第12步：成品如图。

小贴士：

1.我做的比较厚，如果喜欢传统脆香，记得擀薄擀薄。2. 海苔粉不要心疼，多多的加，好香的呢3. 做好的饼干，如果怕吃不完，可以在放海苔粉之前那步，冷冻储存，烤之前回温、喷水、上海苔粉、烘烤。烤完的饼干，可以密封保存2-3周，如果不小心受潮了，可以复烤到酥脆